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稻花香斬獲中國酒業大國工匠、工匠之星多項榮譽

稻花香斬獲中國酒業大國工匠、工匠之星多項榮譽

11月3日,2020中國酒業工匠論壇暨工匠之星頒獎盛典在陜西省西安市舉行,會上公布首批評選出的中國酒業大國工匠及工匠之星名單,稻花香集團技術顧問兼總工程師謝永文獲評“中國酒業大國工匠”,稻花香酒業公司副總工程師兼質技部部長陳小林、稻花香酒業公司副總工程師兼質技部酒體研究中心主任馬紅獲評“中國酒業工匠之星”,由稻花香酒業公司選送的馫香型52%vol“樂山”獲評“中國酒業精品白酒產品”。

 

活動現場


自成立以來,稻花香持續專注白酒技術人才隊伍建設,涌現出一批具有工匠精神的技術帶頭人,構建起優良的技術人才梯隊,創新研發了清樣、原漿系列、活力系列、珍品系列等備受消費者喜愛的白酒產品。隨著消費升級的日趨加快,稻花香不忘初心、傳承匠心,通過傳幫帶等方式加大后備人才培養和儲備的同時,不斷加強在白酒技術領域的探索和研究,吸納融合清香、醬香和濃香傳統工藝精華,歷時6年研發,在全國首創馫香型白酒生產工藝,并取得多項國家發明專利和實用新型專利,為稻花香增品種、提品質、創品牌注入新動能。

 

謝永文榮獲“中國酒業大國工匠”榮譽稱號

 陳小林榮獲“中國酒業工匠之星”榮譽稱號

馬紅榮獲“中國酒業工匠之星”榮譽稱號


活動期間,舉行了中國白酒精品品鑒會,謝永文應組委會邀請,作為品鑒專家,與來自全國各地的十多位白酒品鑒專家對各企業報送的白酒樣品進行感官質量鑒評。稻花香馫香型52%vol“樂山”贏得品鑒專家的一致好評,專家點評其具有“無色透明,復合香幽雅,綿甜醇厚,酒體協調,余香悠長,創新風格獨特”的特點。在當晚舉行的中國酒業工匠之夜名品展示秀上,“樂山”驚艷亮相。該產品由稻花香酒業公司全國首創的馫香型白酒生產工藝釀造而成,兼具清香酒的醇甜自然、醬香酒的豐滿細膩、濃香酒的濃郁醇厚。從原料的選擇、曲藥的制備,到工藝的執行、原酒的摘取,都采用嚴格標準進行控制。釀酒大師精選的優質高粱經過小曲糖化生香、高溫堆積發酵、泥窖發酵提質增香,最終形成“一品三香”的獨特風味。

 

“樂山”獲評“中國酒業精品白酒產品”


據了解,“中國酒業工匠之星暨大國工匠”評選表彰活動以推薦選拔、宣傳引導、培育激勵為途徑,在全國酒業系統評比選拔一批具有高超技藝、進取精神、優秀品格的高技能人才,著力培育和傳承精益求精的工匠精神,在釀酒行業營造尊重勞動、尊重技術、尊重創造的良好風氣,為中國酒行業提供堅強有力的高素質人才支撐。(王佩佩)

 

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